Quel type de sardine utilisez-vous dans vos conserves ?

Nous avons à cœur de travailler des produits de qualité, c'est pourquoi nous travaillons exclusivement les Sardina pilchardus . Nos approvisionnements proviennent majoritairement de pêches effectuées le long des côtes bretonnes (et la moitié sont pêchées à Quiberon) et atlantiques, du golfe de Gascogne aux côtes Irlandaises. Par ailleurs, nous avons des accords privilégiés avec des pêcheurs bretons et turballais afin de favoriser les achats locaux.

Quels sont les bienfaits de la sardine ?

La sardine regorge de bienfaits pour la santé parmi lesquels 6 propriétés nutritionnelles qui contribuent à notre équilibre. La présence élevée en oméga 3 et vitamine B12 permet de prévenir le risque de maladies cardio-vasculaires tandis que la vitamine D, le phosphore et le calcium renforcent les os. Elle est également recommandée pour les sportifs grâce à la qualité de ses protéines.

Quelles sont les différentes étapes de préparation des sardines ?

Notre priorité est de vous proposer des conserves de poisson de qualité. Concernant la sardine, nous avons toujours fait le choix de la travailler fraîche et durant « sa saison » de pêche. De mai à novembre, nous recevons chaque matin des sardines pêchées durant la nuit. Elles sont aussitôt saumurées, étêtées et éviscérées à la main pour préserver leur chair fragile. Ensuite, elles sont rangées sur des grilles et nettoyées. Après une étape de séchage, elles sont cuites dans une huile de tournesol. Vient ensuite l'étape de l’emboitage, réalisé à la main par nos équipes, avant que les boites soient serties et stérilisées.

Qu'est ce qu'une sardine "de garde millésimée" ?

Sélectionnées pour leur qualité gustative, nos sardines "de garde millésimées" sont des produits d’exception. Travaillées avec le plus grand soin par nos mains expertes, ces sardines ont été mises en réserve pendant plus de deux ans, le temps de se confire et de se bonifier. Vous retrouvez ainsi la finesse du poisson exhalée par une huile d'olive vierge extra.

Nouveauté

Assortiment Sardines poivrées

Régalez-vous avec cet éventail de 4 recettes subtilement poivrées : poivre vert, poivre Timut, ou poivre de Sao Tomé… réveillant les saveurs d’une touche végétale, nos tendres sardines se parfument de notes fruitées et florales !

Réf. C5024

Lot de 4 boîtes de 115g

17,70 €

18 points avec notre programme de fidélité

Plus que 30,00 € pour bénéficier de la livraison offerte

Vente directe

Conçu pour enchanter les amateurs de poivres les plus gourmets, cet assortiment rassemble 4 savoureuses recettes de sardines subtilement poivrées. Poivre vert, poivre Timut, ou poivre de Sao Tomé réveillent les saveurs d’une touche végétale, et nos tendres sardines se parfument de notes fruitées et florales…

De notre best-seller depuis 30 ans, les Sardines au poivre vert, à notre dernière-née, les Sardines au poivre de Sao Tomé, en passant par la Thym Citron et Poivre Timut, aux notes fraîches d’agrumes, et celle au Kumquat et Poivre vert, la plus sophistiquée, variez les plaisirs autour du poivre et de la sardine !

Pêchées à maturité et en saison au plus proche de Quiberon, nos sardines sont travaillées fraîches, à la main, dans les 24h suivant leur réception. Minutieusement sélectionnées, saumurées et parées, elles sont mises en boîtes avec la plus grande délicatesse après cuisson. Soigneusement alignées, nous les présentons à blanc, gage suprême de qualité.

Riche en oméga-3, vitamine D, calcium et phosphore, la sardine à l’huile offre une richesse nutritionnelle exceptionnelle, préservée pendant des années jusqu’à l’ouverture de la boîte et sa dégustation. L’huile de pépins de raisin, pauvre en acides gras saturés et naturellement riche en vitamine E et en polyphénols (molécules antioxydantes), complète dans cette recette les bienfaits de la sardine !

Composition et informations nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Ingrédients & Valeurs Nutritionnelles

x1 Sardines au Poivre vert

Dénomination légale : Sardines à l’huile d’olive et au poivre vert
Ingrédients : Sardines (73%), huile d’olive vierge extra (23%), poivre vert (2,8%), sel.
Allergènes : sardines
Poids net (g) : 115
Poids net égoutté (g) : 84
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1458 kJ / 352 kcal
Matières grasses 31 g
(dont acides gras saturés) 6.14 g
Glucides < 0.2 g
(Dont sucres) < 0.2 g
Protéines 18 g
Sel 0.9 g

x1 Sardines Thym citron et Poivre Timut

Dénomination légale : Sardines à l’huile d’olive vierge, thym citron et poivre Timut
Ingrédients : Sardines (70%),huile d'olive vierge extra (20%), eau, jus de citron,thym citron (0.5%), poivre Timut (0.4%), épices, sel, épaississant : farine de guar.
Allergènes : sardines
Poids net (g) : 115
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1435 kJ / 347 kcal
Matières grasses 31 g
(dont acides gras saturés) 5.7 g
Glucides < 0.2 g
(Dont sucres) < 0.2 g
Protéines 17 g
Sel 0.68 g

x1 Sardines au Poivre vert et Kumquat

Ingrédients : Sardines, huile de pépins de raisin (15%), kumquat (7%), jus de citron, poivre vert (1%), plante aromatique, amidon de pomme de terre, sel.
Allergènes : sardines
Poids net (g) : 115
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 799 kJ / 192 kcal
Matières grasses 11 g
(dont acides gras saturés) 2.7 g
Glucides 0.5 g
Protéines 21 g
Sel 1.2 g
Produit de la mer : Sardine

x1 Sardines au poivre de Sao Tomé

Dénomination légale : Sardines à l'huile de Colza et au Poivre de Sao Tomé
Ingrédients : Sardines , huile de colza (22%), eau, poivre de Sao Tomé (0,9%), jus de citron vert, sel, fécule de pomme de terre
Allergènes : sardines
Poids net (g) : 115
Poids net égoutté (g) : 87
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 954 kJ / 229 kcal
Matières grasses 16 g
(dont acides gras saturés) 3.3 g
Glucides < 0.5 g
(Dont sucres) < 0.5 g
Protéines 22 g
Sel 1 g

Astuces, conseils d’utilisation

Valeur sûre, nos sardines se dégustent de mille façons : sur des tartines, en salade ou en tarte, en accompagnement de pommes de terre, de riz ou de pâtes, savourez des sardines fermes et fondantes, synonymes d’excellence et de passion !

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