Quel type de sardine utilisez-vous dans vos conserves ?

Nous avons à cœur de travailler des produits de qualité, c'est pourquoi nous travaillons exclusivement les Sardina pilchardus . Nos approvisionnements proviennent majoritairement de pêches effectuées le long des côtes bretonnes (et la moitié sont pêchées à Quiberon) et atlantiques, du golfe de Gascogne aux côtes Irlandaises. Par ailleurs, nous avons des accords privilégiés avec des pêcheurs bretons et turballais afin de favoriser les achats locaux.

Quels sont les bienfaits de la sardine ?

La sardine regorge de bienfaits pour la santé parmi lesquels 6 propriétés nutritionnelles qui contribuent à notre équilibre. La présence élevée en oméga 3 et vitamine B12 permet de prévenir le risque de maladies cardio-vasculaires tandis que la vitamine D, le phosphore et le calcium renforcent les os. Elle est également recommandée pour les sportifs grâce à la qualité de ses protéines.

Quelles sont les différentes étapes de préparation des sardines ?

Notre priorité est de vous proposer des conserves de poisson de qualité. Concernant la sardine, nous avons toujours fait le choix de la travailler fraîche et durant « sa saison » de pêche. De mai à novembre, nous recevons chaque matin des sardines pêchées durant la nuit. Elles sont aussitôt saumurées, étêtées et éviscérées à la main pour préserver leur chair fragile. Ensuite, elles sont rangées sur des grilles et nettoyées. Après une étape de séchage, elles sont cuites dans une huile de tournesol. Vient ensuite l'étape de l’emboitage, réalisé à la main par nos équipes, avant que les boites soient serties et stérilisées.

Qu'est ce qu'une sardine "de garde millésimée" ?

Sélectionnées pour leur qualité gustative, nos sardines "de garde millésimées" sont des produits d’exception. Travaillées avec le plus grand soin par nos mains expertes, ces sardines ont été mises en réserve pendant plus de deux ans, le temps de se confire et de se bonifier. Vous retrouvez ainsi la finesse du poisson exhalée par une huile d'olive vierge extra.

La Boîte à Sardines - 5 recettes

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Découvrez une variété de 5 recettes de sardines historiques dans leur jolie boîte en métal aux dessins iconiques !

Réf. C5008

Le coffret de 5 boîtes de 115g

24,65 €

25 points avec notre programme de fidélité

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Vente directe

Une idée-cadeau originale pour le plus grand plaisir des collectionneurs !

Nous sommes allés chercher l'inspiration créative de ce coffret à partir du décor iconique des boîtes d'origine de chaque recette. Une jolie boîte en métal colorée composée d'un assortiment de 5 recettes de sardines emblématiques de la belle-iloise… Une idée-cadeau originale pour le plus grand plaisir des collectionneurs !

Composition et informations nutritionnelles

Le coffret de 5 boîtes

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Dimension du produit : 12,6 x 12,6 x 8 cm
Matière du contenant : coffret en métal
Thématique coffret : 100% sardines

Ingrédients & Valeurs Nutritionnelles

x1 Sardines à l'Huile d'olive St-Georges

Dénomination légale : Sardines à l’huile d’olive
Ingrédients : Sardines, huile d’olive vierge extra (18,8%), sel.
Allergènes : sardines
Poids net (g) : 115
Poids net égoutté (g) : 87
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1039 kJ / 250 kcal
Matières grasses 17 g
(dont acides gras saturés) 3.4 g
Glucides 0 g
(Dont sucres) 0 g
Protéines 23 g
Sel 1 g

x1 Sardines aux 2 Piments et sa note de Citron

Dénomination légale : Sardines aux 2 piments, à l'huile d'olive et sa note de citron
Ingrédients : Sardines (70%), huile d’olive vierge extra (15,7%), citron (3,65%), eau, piments rouges et piments verts (3,5%), vinaigre d’alcool, sel, épices, fécule de pomme de terre.
Allergènes : sardines
Poids net (g) : 115
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1312 kJ / 317 kcal
Matières grasses 27.6 g
(dont acides gras saturés) 5.49 g
Glucides 0.4 g
(Dont sucres) 0.4 g
Protéines 16.3 g
Sel 0.5 g

x1 Sardines à l'Huile d'olive et Citron

Dénomination légale : Sardines à l’huile d’olive et au citron
Ingrédients : Sardines (73%), huile d’olive vierge extra (18,5%), citron (7,3%), sel.
Allergènes : sardines
Poids net (g) : 115
Poids net égoutté (g) : 84
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1440 kJ / 348 kcal
Matières grasses 30.7 g
(dont acides gras saturés) 5.86 g
Glucides 0.3 g
(Dont sucres) 0.3 g
Protéines 17 g
Sel 0.5 g

x1 Sardines Pitomaïl

Dénomination légale : Sardines à l’huile, sauce Pitomaïl
Ingrédients : Sardines (70%), huile d'arachide (10.6%), huile d'olive vierge extra, concentré de tomate (7.8%), eau, sel, ail haché (0,9%), vinaigre d'alcool, piment doux (0,08%), farine de guar, arôme
Allergènes : sardine, arachide
Poids net (g) : 115
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1409 kJ / 340 kcal
Matières grasses 29.5 g
(dont acides gras saturés) 5.3 g
Glucides 0.7 g
(Dont sucres) 0.7 g
Protéines 17.4 g
Sel 0.6 g

x1 Sardines Thym citron et Poivre Timut

Dénomination légale : Sardines à l’huile d’olive vierge, thym citron et poivre Timut
Ingrédients : Sardines (70%),huile d'olive vierge extra (20%), eau, jus de citron,thym citron (0.5%), poivre Timut (0.4%), épices, sel, épaississant : farine de guar.
Allergènes : sardines
Poids net (g) : 115
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 1435 kJ / 347 kcal
Matières grasses 31 g
(dont acides gras saturés) 5.7 g
Glucides < 0.2 g
(Dont sucres) < 0.2 g
Protéines 17 g
Sel 0.68 g

Astuces, conseils d’utilisation

Les sardines la belle-iloise se dégustent de mille façons : sur des tartines beurrées, en salade ou en tarte, en accompagnement de pommes de terre, de riz ou de pâtes, ou encore en rillettes faites maison, savourez des sardines fermes et fondantes, synonymes d’excellence et de passion !

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