La belle-iloise est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de réduction du plastique. Dans nos magasins, l’ensemble des couverts de dégustation en plastique à usage unique a été remplacé par des couteaux à tartiner Opinel et nous avons remplacé les sacs plastiques par de nouvelles propositions : des sacs papier, des sacs en coton bio équitable et réutilisable… Dans la même démarche, plusieurs de nos coffrets ont été repensés en carton en 2019 comme le Cube « petit apéro des amis » ou le Coffret « 10 tartinables », et nos nouveaux coffrets intègrent désormais cette démarche dès leur conception. Pour découvrir toutes nos actions en matière de réduction des déchets plastiques, cliquez ici.
La belle-iloise s’engage dans une pêche responsable. Notre engagement au quotidien est de sélectionner nos pêcheurs qui, comme nous, ont le souci du respect des ressources naturelles et de l’environnement. Nous travaillons différents poissons sauvages en respectant la saisonnalité de l’espèce, la taille minimale de pêche tout en sélectionnant les méthodes de capture. Nous sommes très attentifs aux méthodes de pêche utilisées par nos pêcheurs partenaires et nous privilégions celles qui sont les plus respectueuses de l’espèce et des fonds marins, comme par exemple la pêche à la bolinche pour la sardine.
La mission de la belle-iloise est de rendre accessible le plaisir de bien manger pour permettre de vivre mieux pour soi, pour la planète, et pour un monde meilleur. Conscients plus que jamais des enjeux qui se jouent et de notre responsabilité d’y répondre, c’est aujourd’hui le chemin que l’on prend.
Nos sardines proviennent majoritairement du Golfe de Gascogne (de Douarnenez à La Turballe) et un peu de la Manche. Une fois la sardine sortie des filets, elle est conservée sur le bateau dans des bacs ou bailles remplis de glace. La fraîcheur du poisson est un atout clé pour sa qualité, c’est pourquoi toute la réception du matin sera travaillée dans la journée.
La belle-iloise a obtenu le Label Enseigne Responsable en 2022, un label indépendant qui reconnaît son engagement et ses actions en faveur d’une société plus respectueuse de l’Environnement et des Hommes.
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