Palets Arvoricains aux algues de Bretagne

  • Végétariennes
4 personnes
10 min préparation
10 min cuisson

Tous les ingrédients

  • 1 boîte de 380 g de Soupe d'Arvorig la belle-iloise

  • 3 blancs d’œuf

  • 4 grosses cuillères à soupe de purée de pommes de terre déshydratées (60 g)

  • 2 pincées de sel

  • 1 tour de moulin à poivre

  • 4 petites poignées de salade

  • 4 tomates cocktail

  • ½ oignon rouge

  • Quelques brins de ciboulette

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :
20 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
10 min
  • Étape 1
    Bien agiter la boîte de soupe et la verser dans un saladier.
  • Étape 2
    Ajouter les blancs d’œuf, 1 pincée de sel et les flocons de purée de pommes de terre déshydratées.
  • Étape 3
    Mélanger le tout au fouet sans attendre puis laisser reposer 10 min.
  • Étape 4
    Éplucher l’oignon et le couper en fines lamelles.
  • Étape 5
    Laver les tomates et les couper en rondelles.
  • Étape 6
    Assaisonner la salade et la répartir dans les assiettes. Répartir par-dessus l’oignon et les tomates.
  • Étape 7
    Faire chauffer une poêle avec un fond d’huile.
  • Étape 8
    Déposer 16 petits paquets, aplatir un peu pour en faire des palets, faire dorer quelques minutes sur une face puis sur l’autre.
  • Étape 9
    Une fois cuits, les déposer sur un papier absorbant.
  • Étape 10
    Répartir sur les assiettes de salade avant de servir et décorer avec des brins de ciboulette.
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