Salade de pomme de terre aux maquereaux 5 baies

recette de salade de pommes de terre au maquereau recette la belle-iloise de salade de pommes de terre au maquereau
  • Salades
4 personnes
15 min préparation
30-40 min cuisson

Tous les ingrédients

  • 2 boîtes de filets de maquereaux huile d'olive, citron et 5 baies la belle-iloise

  • 400 g de pomme de terre

  • 40 g d'oignon rouge

  • 4 cuil. à café de persil haché

  • 1 citron jaune

  • 1 pincée de sel

  • Pour la déco : des oignons frits et 1 pincée de baies roses moulues

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :
55 min
Préparation :
15 min
Cuisson :
30-40 min
  • Étape 1
    Cuire les pommes de terre préalablement lavées, avec leur peau, dans de l’eau salée (le jour même)
  • Étape 2
    Lorsqu’elles sont tièdes, les éplucher et les couper en gros cubes
  • Étape 3
    Émincer l’oignon et l’ajouter aux pommes de terre
  • Étape 4
    Y ajouter ensuite la moitié des filets de maquereaux et la moitié de l’huile de la boîte, puis le persil, et arroser le tout de jus de citron
  • Étape 5
    Mélanger la salade et la disposer dans un plat
  • Étape 6
    Émietter le reste des flets de maquereaux et les disposer sur le dessus de la salade
  • Étape 7
    Terminer en la saupoudrant d’oignons frits et de baies roses
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