Tartare de betterave et Maquereau aux graines de paradis

En amuse-bouche ou en entrée, cette recette fraîche et iodée aux notes douces et fruitées offre un hors-d’œuvre haut en couleurs et en saveurs… à servir en préambule d’un repas festif et raffiné !

tartare de betterave graines de paradis et amandes recette la belle-iloise de tartare de betterave et maquereau aux graines de paradis
  • Amuse-bouches
2 personnes
10 min préparation
Aucune cuisson

Tous les ingrédients

  • 1 boite de 160 g d’Émietté de Maquereau aux graines de paradis la belle-iloise

  • 1/2 jus de citron

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 2 cuillères à soupe de fromage frais

  • 1 grosse betterave

  • Sel et poivre

  • 2 tranches de pain d'épices

  • 60 g de salade verte

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :
10 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
Aucune
  • Étape 1
    Couper la betterave en petits dés et les placer dans un bol. Recouvrir de jus de citron et d’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette
  • Étape 2
    Mélanger le tout et laisser reposer quelques instants dans cette marinade
  • Étape 3
    Ouvrir et renverser la boite d’émietté de maquereaux aux graines de paradis la belle-iloise dans un bol. Ajouter le fromage frais et mélanger
  • Étape 4
    Disposer des petits ronds d’émietté dans les assiettes et ajouter la betterave marinée par dessus
  • Étape 5
    Servir le tartare avec de la salade et une tranche de pain d’épices grillée
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