Tartare de betterave maquereau aux graines de paradis
En amuse-bouche ou en entrée, cette recette fraîche et iodée aux notes douces et fruitées offre un hors-d’œuvre haut en couleurs et en saveurs… à servir en préambule d’un repas festif et raffiné !
- Amuse-bouches
2
personnes
10 min
préparation
Aucune
cuisson
Tous les ingrédients
1 boite de 160g d’émietté de maquereaux aux graines de paradis la belle-iloise
1/2 jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de fromage frais
1 grosse betterave
Sel et poivre
2 tranches de pain d'épices
60g de salade verte
Sélection Printemps
À vos cuisines, c'est parti !
Temps total :
10 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
Aucune
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Étape 1Couper la betterave en petits dés et les placer dans un bol. Recouvrir de jus de citron et d’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette
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Étape 2Mélanger le tout et laisser reposer quelques instants dans cette marinade
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Étape 3Ouvrir et renverser la boite d’émietté de maquereaux aux graines de paradis la belle-iloise dans un bol. Ajouter le fromage frais et mélanger
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Étape 4Disposer des petits ronds d’émietté dans les assiettes et ajouter la betterave marinée par dessus
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Étape 5Servir le tartare avec de la salade et une tranche de pain d’épices grillée
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