Méli-mélo de crudités et sa sauce homard

recette la belle-iloise méli-mélo de crudités et sa sauce homard recette méli-mélo de crudités sauce homard
  • Amuse-bouches
4 personnes
20 min préparation
10-15 min cuisson

Tous les ingrédients

  • 2 boîtes de 120 g de mousse de homard au cognac la belle-iloise

  • 6 cuillères à café de yaourt brassé nature

  • 1 carotte

  • 1/2 concombre

  • 1 petite endive

  • 1 petite branche de céleri

  • 8 asperges blanches

  • 1 paquet de mini gressin

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :
30 min
Préparation :
20 min
Cuisson :
10-15 min
  • Étape 1
    Eplucher et faire cuire les asperges 10 à 15 minutes pour garder un léger croquant.Puis égoutter et laisser refroidir
  • Étape 2
    Eplucher et couper en bâtonnets la carotte, le concombre, l'endive et la branche de céléri
  • Étape 3
    Mélanger les 6 cuillères à café de yaourt et la mousse de homard au cognac
  • Étape 4
    Répartir le mélange dans 2 verrines
  • Étape 5
    Planter dans le mélange quelques légumes
  • Étape 6
    Présenter le reste des légumes dans d'autres verrines
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