Verrine de thon libanaise

  • Amuse-bouches
10 personnes
10 min préparation
Aucune cuisson

Tous les ingrédients

  • 2 boites 1/10 (80g) émietté de thon Saveurs de la Garrigue la belle iloise

  • 200g de pois chiche cuit

  • 70g de jus de pois chiche

  • 3 cuillères à café de jus de citron (8g)

  • 3 cuillères à café d’huile de sésame (8g)

  • 2 pincées de sel

  • 1 pincée de poivre

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (10g)

  • 1/2 tomate séchée

  • Une branche de thym pour décorer

À vos cuisines, c'est parti !

Temps total :
10 min
Préparation :
10 min
Cuisson :
Aucune
  • Étape 1
    Mixer finement les pois chiches cuits avec le jus, le citron, l'huile de sésame, le sel et le poivre
  • Étape 2
    Répartir dans les verrines
  • Étape 3
    Recouvrir avec l’émietté de thon
  • Étape 4
    Déposer au-dessus une fine lamelle de tomate séchée, quelques gouttes d’huile d’olive et une branche de thym pour décorer
Astuce du chef

Mixer un peu de coriandre ou persil haché avec les pois chiches

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